Ca' Di Mattone, que em italiano significa casa de tijolos, traz até você a autentica "cucina italiana".
Especializamos-nos na tradicional culinária característica do norte da Itália, mais precisamente da Região da Emilia Romagna.
Oferecemos em nosso cardápio os antepastos: di zucchini, di peperoni, caponata, alichela, sardella, iguarias sempre preparadas como manda a tradição. Na elaboração de nossas massas utilizamos a mais pura farinha existente, a grano duplo zero, fina como um talco.
Nossas massas são preparadas artesanalmente até ficarem transparentes e depois são cortadas ou moldadas em diversos formatos para receberem os recheios de ricota com ervas, de carnes, de caças, de galinha. O resultado são pastas al dente mais saborosas e leves, criando pratos especiais como: o Strozzapreti ao Ragú di Gingliale (massa curta enrolada a mão ao molho de javali), Pappardelle al Ragú (massa larga e longa ao molho bolonhês), Tagliatelle ao Pesto(massa estreita achatada e longa ao Pesto, com pinolli , nozes ou pistache).
